Plante condimentaire. Cultiver plusieurs plants par motte. Pour prolonger la récolte des feuilles, couper les fleurs épanouies. Rentrées sous abris en hiver et mises en jauge, les racines peuvent être forcées au printemps. Peut-être forcé en hiver si les mottes ont bien pris le gel.

Espacement: 30-40 cm entre les lignes
Cycle: vivace
Besoin en chaleur: bas
Besoin en fumure: bas
Pause conseillée: 4 ans